Ensalada de garbanzos y queso fresco

  • 4

  • 20

  • vegetables,salad

  • leche

Ingredientes

  • 200 gramos

    garbanzo

  • 1

    pepino

  • 1

    pimiento verde

  • 1

    cebolla

  • 16

    tomate cherry

  • 200 gramos

    queso fresco

  • 1 puñado

    perejil

  • 1 cucharada

    zumo de limón

  • 2 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Si los garbanzos son secos ponlos en remojo la noche anterior (entre 8-12 horas). Escúrrelos y cocina en agua con sal hasta que estén tiernos

  • 2

    Si utilizas garbanzos en conserva, incorpora 400 g.

  • 3

    Corta el pepino en cubos y pica la cebolla y el pimiento en dados y ponlos en un bol o directamente en el tupper

  • 4

    Agrega el queso fresco cortado en cubitos y por último los garbanzos

  • 5

    Mezcla todo bien y añade el zumo de limón, el perejil y el aceite de oliva

Información nutricional

  • 387.82

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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