Ingredientes
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200 gramos
garbanzo
-
1
pepino
-
1
pimiento verde
-
1
cebolla
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16
tomate cherry
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200 gramos
queso fresco
-
1 puñado
perejil
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1 cucharada
zumo de limón
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2 cucharada
aceite de oliva
-
1 pizca
sal
Pasos
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1
Si los garbanzos son secos ponlos en remojo la noche anterior (entre 8-12 horas). Escúrrelos y cocina en agua con sal hasta que estén tiernos
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2
Si utilizas garbanzos en conserva, incorpora 400 g.
-
3
Corta el pepino en cubos y pica la cebolla y el pimiento en dados y ponlos en un bol o directamente en el tupper
-
4
Agrega el queso fresco cortado en cubitos y por último los garbanzos
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5
Mezcla todo bien y añade el zumo de limón, el perejil y el aceite de oliva
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