Pasos
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1
Pon el pepino sin pelar y cortado en rodajitas finas en un colador, esparce sal por encima y déjalo reposar 45 min para extraer el jugo
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2
Lávalo con agua para eliminar la sal y aprieta el pepino para escurrirlo bien
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3
Corta la piña en rodajas finas, mezcla las rodajas de pepino y las de piña en una ensaladera
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4
Vinagreta de hierbabuena y yogur: bate el yogur con el muesli, el aceite, el zumo de limón, una pizca de sal marina y la pimienta recién molida, añade las hojas de hierbabuena picadas.
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