Ensalada de quinoa verde en tarro

  • 4

  • 30

  • salad

Ingredientes

  • 8 cucharada

    garbanzos cocidos

  • 150 gramos

    quinoa

  • 1

    pepino

  • 4 puñado

    espinaca

  • 4 cucharada

    aceite de oliva

  • 2 cucharada

    vinagre

Pasos

  • 1

    Si quieres darle un toque más especial a la ensalada puedes especiar los garbanzos de bote. Lávalos y sécalos bien y adereza al gusto con aceite de oliva y la mezcla de especias que quieras (puedes utilizar curry, jengibre, ajo en polvo, comino, pimienta, cúrcuma…). Hornea 40 minutos a 200ºC removiendo de vez en cuando. Lava y cuece la quinoa el tiempo indicado por el fabricante. Corta el pepino en dados. Pon como base de tu ensalada el aderezo diosa verde. Añade los garbanzos y la quinoa. Cubre con edamame y dados de pepino. Termina con las espinacas.

Información nutricional

  • 378.4

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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