200 gramos
cuscús
2
tomate
1
pimiento verde
1
pimiento rojo
1
cebolla
1 pizca
menta
2
lima
3 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 pizca
sal
Remoja el cuscús en la misma proporción de agua con sal
El cuscús absorbe muy bien el agua sin cocción y de esta manera el grano queda más suelto
Cuando el grano se haya hinchado y no quede líquido, remuévelo con un tenedor para esponjarlo
Escalda los tomates, pélalos y córtalos en cuadraditos
Corta la cebolla y los pimientos muy finos
Agrega todo este picadillo al cuscús, añade el cilantro, la menta y remueve todo muy bien
Exprime las limas y mezcla el zumo con el aceite de oliva y la sal para hacer el aliño
Consérvalo frío en la nevera
Este plato es ideal para el verano
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