Ensalada tibia de verduras al vapor

  • 4

  • 10

  • salad

  • apio

  • nueces

  • cacahuetes

  • soja

Ingredientes

  • 1

    lechuga iceberg

  • 150 gramos

    brotes brocoli

  • 150 gramos

    judía verde

  • 2

    zanahoria

  • 1 hoja

    apio

  • 1

    pimiento rojo

  • 1

    cebolla tierna

  • 40 gramos

    avellana

  • 4 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 1 cucharada

    salsa soja

  • 1 cucharada

    vinagre balsámico

Pasos

  • 1

    Limpia y lava todas las verduras

  • 2

    Separa el brócoli en ramitos, trocea las judías y corta en rodajitas el apio y la cebolleta

  • 3

    Corta en bastoncitos el pimiento y las zanahorias

  • 4

    Pon estas últimas con las judías, en el cestillo, tapa la cazuela y cuece al vapor 4 minutos

  • 5

    Añade el brócoli y cuece 4 minutos

  • 6

    Pon las hojas de lechuga extendidas en los platos y coloca encima las verduras cocidas.

  • 7

    Pasa por la batidora los ingredientes las avellanas, el aceite, el vinagre y la salsa de soja para preparar el aliño, viértelo sobre la ensalada.

Información nutricional

  • 334.71

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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