Escalivada

Pasos

• 1

  Lava las berenjenas, los pimientos y la cebolla

• 2

  Coloca todo, menos los tomates, en una bandeja de horno y rocía con aceite de oliva (virgen extra)

• 3

  Hornea hasta que estén tiernos

• 4

  Agrega los tomates pues se hacen en menos tiempo

• 5

  Una vez cocinados, retíralos del horno y deja enfriar unos minutos

• 6

  Quítales la piel y las pepitas

• 7

  Trocea a gusto

• 8

  Salpimienta y aliña con aceite de oliva virgen extra