4
20
greens
500 gramos
espinaca
500 gramos
champiñon
4
ajo
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
1 cucharadita
perejil
1 cucharada
aceite oliva virgen extra
Cuece las espinacas en agua hirviendo dos minutos. Retíralas, escúrrelas y reserva. Elimina la parte final del tallo de los champiñones y córtalos en laminas finas, al igual que los dientes de ajo. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén, dora las láminas de ajo, añade los champiñones y una pizca de sal, tapa la sartén y deja al fuego unos 5-10 minutos. Escurre el agua que se ha formado, añade las espinacas cocidas y remueve bien para que se integren los sabores. Mantén la cocción hasta que los champiñones estén tiernos. Espolvorea un poco de perejil picado y sirve.
111.73
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