4
30
fish
pescado
crustaceos
otros
apio
1000 gramos
rape
250 gramos
patata
500 gramos
camarón
1
puerro
1
ajo
1
hinojo
2 cucharada
aceite de oliva
1
cebolla
1 pizca
pimienta
1
cáscara naranja
1500 mililitros
caldo pescado
Pon el pescado troceado y limpio en un bol con 20 ml de aceite de oliva, una cáscara de naranja rallada, el ajo picado y el azafrán en hilos
Mezcla, cubre y dejar macerar
En una olla con aceite de oliva rehoga el hinojo y la cebolla picados unos 5 min
Añade el caldo y cuando rompa a hervir añade las patatas en rodajas, añade sal y deja 10 min
Baja el fuego y añade el pescado y por último los langostinos
Cocina a fuego lento unos 10 min hasta que esté listo
Rectifica de sal y sirve
523.97
Baja en grasas
Baja en Carbohidratos
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