Fabes con almejas

  • 4

  • 30

  • vegetables

  • moluscos

  • pescado

  • otros

  • apio

  • crustaceos

Ingredientes

  • 500 gramos

    alubia blanca cocida

  • 500 gramos

    almeja

  • 1

    tomate

  • 1

    cebolla

  • 1

    laurel

  • 600 mililitros

    caldo pescado

  • 1

    ajo

  • 500 mililitros

    agua

  • 1 pizca

    sal

  • 2 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 puñado

    perejil

Pasos

  • 1

    Pon fabes a remojo el día antes

  • 2

    En una cazuela de barro, echa un chorro de aceite, el tomate, la cebolla y el ajo picaditos, y una hoja de laurel

  • 3

    Deja pochar y añade las almejas bien lavadas

  • 4

    Cuando se abran echa las fabes, remueve para que cojan el gusto de las almejas, sazona, añade un caldo de pescado y deja cocer

  • 5

    Cuando ya estén cocidas, si tuvieran mucho caldo, quítale un poco, espolvorea con perejil picado

  • 6

    Sirve en la misma cazuela

Información nutricional

  • 370.37

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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