Ingredientes
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400 gramos
pasta
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600 gramos
calamar
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1
cebolla
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75 gramos
pimiento rojo
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75 gramos
pimiento verde
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3
tomate
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2
ajo
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100 mililitros
caldo verduras
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1
laurel
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1 cucharadita
pimentón
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10 mililitros
aceite de oliva
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1 pizca
azafran
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1 pizca
sal
Pasos
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1
Limpia los calamares y córtalos en trozos
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2
Pica fina la cebolla, los pimientos, el ajo y los tomates
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3
En una paella o sartén pon un poco de aceite y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo
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4
Agrega los calamares y saltea unos segundos
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5
Añade los tomates, el pimentón, el azafrán y la sal
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6
Remueve con cuidado de que no se queme y agrega el caldo
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7
Deja hervir una media hora
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8
Prueba la sal y añade los fideos
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9
Cocina unos 8-10 minutos más hasta que los fideos estén cocidos
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