Fideuá con calamares

  • 4

  • 25

  • pasta,seafood

  • gluten

  • moluscos

  • otros

  • apio

Ingredientes

  • 400 gramos

    pasta

  • 600 gramos

    calamar

  • 1

    cebolla

  • 75 gramos

    pimiento rojo

  • 75 gramos

    pimiento verde

  • 3

    tomate

  • 2

    ajo

  • 100 mililitros

    caldo verduras

  • 1

    laurel

  • 1 cucharadita

    pimentón

  • 10 mililitros

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    azafran

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Limpia los calamares y córtalos en trozos

  • 2

    Pica fina la cebolla, los pimientos, el ajo y los tomates

  • 3

    En una paella o sartén pon un poco de aceite y sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo

  • 4

    Agrega los calamares y saltea unos segundos

  • 5

    Añade los tomates, el pimentón, el azafrán y la sal

  • 6

    Remueve con cuidado de que no se queme y agrega el caldo

  • 7

    Deja hervir una media hora

  • 8

    Prueba la sal y añade los fideos

  • 9

    Cocina unos 8-10 minutos más hasta que los fideos estén cocidos

Información nutricional

  • 552.77

Sobre esta receta

  • Baja en grasas

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