Flan lowcarb

Pasos

• 1

  Caramelo Combina el eritritol y el agua. Revuelve para mezclar y reserva. Utiliza un molde apto para horno o flaneras individuales. Calienta la melaza en un cazo pequeño y calienta a fuego medio-bajo hasta que comience a burbujear. Verter la mezcla de eritritol y agua y mezcla para combinar con la melaza hasta que se disuelva. Cocina a fuego medio 4 minutos sin dejar de revolver a menudo. Retira del fuego y vierte el caramelo en el fondo del molde (o moldes) para hornear. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Flan Precalientar el horno a 150 ºC. Mezcla todos los ingredientes para el flan y cuela para eliminar las partes del huevo sin disolver. Vierte en el molde y coloca el molde en el horno al baño maría. Llena la bandeja con agua hirviendo hasta que llegue al mismo nivel que el flan en el molde. Hornea 40 minutos o hasta que el flan esté hecho. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Usa la punta de un cuchillo afilado para separar el borde del flan del molde. Refrigera por lo menos una hora antes de servir. Para servir, coloca el plato tapando el molde y dale vuelta.