Gallo a la italiana

Pasos

• 1

  Precalentar el horno a 180º

• 2

  Enjuagar el pez gallo y hacer sobre el lomo 4 o 5 tajos

• 3

  Aceitar con oliva de ambos lados y dentro de los cortes. Salar y condimentar con las especias que más te gusten

• 4

  Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas finas, en cada corte vas a colocar 1 rodaja de cada uno y 1 hoja de albahaca.

• 5

  Una vez relleno espolvorear con pimentón dulce y meter al horno en una fuente previamente rociada con aceite durante 15 minutos.

• 6

  Servir