Garbanzos a la asturiana light

Pasos

• 1

  Deja los garbanzos en remojo con agua la noche anterior

• 2

  Pela la cebolla y 2 dientes de ajo y pícalos finamente

• 3

  Caliente el aceite de oliva en la olla y rehoga la cebolla con los dientes de ajo durante 4 minutos

• 4

  Añade los taquitos de jamón y cuece 4 minutos más

• 5

  Agrega los garbanzos remojados y escurridos y cubre con 1 litro de agua

• 6

  Salpimienta, añade la hoja de laurel y tapa la olla

• 7

  Cuece durante 35 minutos desde que empiece la ebullición

• 8

  Debe quedar ligeramente caldoso

• 9

  Sirve bien caliente