Guiso de garbanzos

Pasos

• 1

  Calienta el aceite en una sartén

• 2

  Añade las cebollas y las zanahorias en rodajas finas

• 3

  Mezcla para que los vegetales queden cubiertos con el aceite y cocina durante 4 minutos

• 4

  Añade el comino y el cilantro y cocina 1 minuto más

• 5

  Corta el calabacín en rodajas y luego corta las rodajas por la mitad y agrégalos a la sartén

• 6

  Cocina hasta que estén tiernos

• 7

  Agrega los garbanzos escurridos, el puré de tomate y la taza de caldo

• 8

  Revuelve bien y deja hervir

• 9

  Luego cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia

• 10

  Verifica la sazón y añade la pimienta

• 11

  Deja reposar unos minutos y sirve