Guiso tradicional de ternera

  • 4

  • 50

  • meat

  • azufre

  • apio

Ingredientes

  • 800 gramos

    Ternera, codillo o jarrete

  • 4

    zanahoria

  • 2

    tomate

  • 100 gramos

    guisante

  • 1

    cebolla

  • 1

    ajo

  • 150 mililitros

    vino blanco

  • 2

    aceite oliva virgen extra

  • 4

    patata

  • 500 mililitros

    caldo carne

  • 1 pizca

    tomillo

  • 1 pizca

    orégano

  • 1 pizca

    laurel

  • 1 pizca

    sal

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Saltea la carne en aceite de oliva y reserva

  • 2

    Rehoga el tomate, la cebolla y el ajo 10 min en el aceite de la carne

  • 3

    Añade la carne, el vino, el caldo de carne, las hierbas y deja cocer 15 min tapado

  • 4

    Añade las patatas cortadas en trozos y las zanahorias en rodajas

  • 5

    Salpimienta y deja cocer otros 15 min tapado

  • 6

    Cuando la carne esté tierna, añade los guisantes y deja cocer 5 min

Información nutricional

  • 842.58

Sobre esta receta

  • Baja en grasas

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