Habas con menta

Pasos

• 1

  Pela la cebolleta y los ajos tiernos

• 2

  Corta la cebolleta por la mitad y pica los ajos

• 3

  Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en la olla y rehoga a fuego lento la cebolleta durante 8 minutos o hasta que esté transparente

• 4

  Añade los ajos tiernos los taquitos de jamón y cuece 2 minutos más removiendo con una cuchara de madera

• 5

  Añade las habas, la hojita de laurel y la menta picada

• 6

  Salpimienta y vierte el anís

• 7

  Añade agua, lo justo para cubrir las habas

• 8

  Tapa la olla exprés y deja cocer las habas a fuego lento durante 12 minutos

• 9

  Sirve enseguida