2
30
vegetables
sesamo
300 gramos
puré calabaza
150 gramos
garbanzos cocidos
1 cucharada
comino
1 cucharada
sal
3 cucharada
Pasta de sésamo - Tahini
2
ajo
50 mililitros
aceite oliva virgen extra
30 mililitros
zumo de limón
Tritura todos los ingredientes excepto el aceite de oliva, hasta que quede una masa homogénea
Emulsiona añadiendo el aceite de oliva como un hilito sin dejar de remover
Cuando alcance la textura deseada servimos en un plato o cuenco con aceitunas negras, unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y pimentón espolvoreado
620.07
Baja en Carbohidratos
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