Iberiburguer con cebolla y pimientos rojos caramelizados

Pasos

• 1

  Pica la carne de presa ibérica

• 2

  Sala con sal del Himalaya y deja marinar durante una hora. Trabaja la carne con ayuda de una espátula y forma las iberiburguers

• 3

  Saltea en una sartén el tomate, la cebolla y los pimientos para hacer una fritada

• 4

  En la misma sartén de la fritada, una vez fuera, marca las iberiburguers

• 5

  Monta sobre el pan abierto (puede ser bollitos chapata), con un poco de aceite aromatizado a la pimienta, la iberiburguer, encima de ésta la fritada y termina con la rúcula por encima

• 6

  Tápala con la otra parte del pan y sirve