Jarrete de ternera estilo “feira”

Pasos

• 1

  Cuece el jarrete durante 2 a 3 horas junto con el hueso de jamón

• 2

  Deja enfriar y corta en láminas finas

• 3

  Cuece las patatas en el caldo del jarrete y corta en láminas finas

• 4

  Coloca las láminas del jarrete y las patatas cortadas en hileras en un plato o bandeja

• 5

  Rocía con el aceite de oliva, sal maldon y pimentón dulce con picante

• 6

  Este plato se puede servir frío o caliente