Lentejas con verduras

Pasos

• 1

  Lava y prepara las verduras de la siguiente manera: corta los pimientos en trozos de unos 3 cm, las zanahorias en rodajas de 1 cm de grosor, los tomates en gajos, la cebolla en 2 mitades y los ajos enteros.

• 2

  Pon las lentejas lavadas en el fondo de la olla exprés y cubre con agua

• 3

  Llévala al fuego y cuando el agua se tiña de marrón, escurre el agua y vuelve a meter las lentejas en la olla

• 4

  Añade las verduras, el laurel, el pimentón, pimienta, sal, el aceite de oliva y agua hasta cubrir

• 5

  Cunado el agua empiece a hervir, tapa la olla. Cuenta 12 minutos en posición 2 (presión alta) a partir del momento que empiece a salir el vapor por la válvula de la olla

• 6

  Regula el fuego a un tercio de potencia para que no se cueza en exceso

• 7

  Pasado ese tiempo, retira la olla del fuego, deja que salga el vapor, luego abre la olla y retira los ajos, la cebolla y el laurel

• 8

  Rectifica la sal si es necesario

• 9

  Sirve