4
40
vegetables
apio
otros
apio
300 gramos
lenteja
1
cebolla
1
apio
150 gramos
calabacín
1
zanahoria
70 gramos
pimiento rojo
70 gramos
pimiento verde
2 cucharada
aceite de oliva
1000 mililitros
caldo verduras
1
laurel
Corta las verduras en dados
En una tartera con aceite de oliva saltea la cebolla, los pimientos, el apio, la zanahoria y el calabacín
Incorpora las lentejas previamente lavadas y escurridas, rehoga unos minutos y añade el caldo vegetal o agua y el laurel
Cocina durante 45 minutos o hasta que estén tiernas
Rectifica la sal
Puedes espolvorear jengibre fresco rallado
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