4
45
meat
azufre
mostaza
apio
800 gramos
carne lomo cerdo
20 gramos
jamón serrano
3
ajo
1 pizca
eneldo
2 cucharada
mostaza
0.5 vaso
aguardiente
1 vaso
caldo carne
4 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 pizca
pimienta
1 pizca
sal
Corta el jamón y los ajos y rellena el lomo
Ata con hilo de cocina
Aplasta en mortero la pimienta y el eneldo
Mezcla con la mostaza y adoba el lomo
Dora en una olla, riega con el brandy y al evaporar echa la sal, vierte el caldo caliente y cuece 30 minutos
693.66
Baja en Carbohidratos
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