4
30
fish
pescado
huevos
4
besugo
1
huevo
100 gramos
aceituna negra
1
pulpa pomelo
2
clara
1
naranja
1
limón
10 mililitros
aceite de oliva
1 pizca
sal
Sazona los lomos y márcalos por ambos lados
Prepara una mayonesa y añade las aceitunas, tritura
Monta las claras y añádelas a la mayonesa
Haz zumo de la naranja, el pomelo y el limón. Si está muy amargo puedes añadir una cucharadita de azúcar.
Cubre los lomos de besugo con la mezcla de mayonesa, aceitunas y claras
Gratina 250ºC hasta dorar la salsa
Sirve acompañada de la salsa de cítricos
311.58
Baja en Carbohidratos
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