4
40
fish
pescado
otros
800 gramos
lubina
2
patata
1
cebolla
1
perejil
2
ajo
1 cucharada
aceite oliva virgen extra
1 pizca
sal y pimienta
Abre las lubinas por la mitad. Reserva. Corta las patatas en panadera (rodajas) y la cebolla en tiras. Coloca en una fuente de horno y añade un poco de agua para que no se peguen en la cocción. Salpimienta y hornea unos 30 minutos a 200ºC. Mientras se asan, prepara el majado. En un mortero coloca un puñado de perejil picado, los dientes de ajo y un chorrito de aceite de oliva. Machaca todo bien hasta obtener una pasta homogénea. Abre la lubina y unta su interior con este majado. Exprime zumo de limón sobre el pescado y vuelve a cerrar. Cuando las patatas estén a medio hacer, retira del horno. Pon encima las lubinas y agrega un poco más de agua y aceite de oliva. Introduce de nuevo en el horno unos 20 minutos más o hasta que la lubina y las patatas estén bien hechas.
349.75
Baja en grasas
Baja en Carbohidratos
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