Lubina en salsa de almendras

Pasos

• 1

  Rehoga la cebolla y el ajo picados

• 2

  Una vez pochados agrega las almendras laminadas y el pan

• 3

  Rehoga 3-4 minutos, con cuidado de que no se queme

• 4

  Añade el caldo de verduras y cocina a fuego lento 15-20 minutos

• 5

  Tritura en batidora hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos

• 6

  Añade la sal y si deseas el pimentón a gusto

• 7

  Pasa los filetes de lubina por la plancha y sirve con esta salsa por encima