Macarronada Menorquina

  • 5

  • 30

  • pasta

  • gluten

  • azufre

  • leche

  • leche

  • huevos

Ingredientes

  • 250 gramos

    pasta

  • 800 gramos

    carne picada

  • 1

    cebolla

  • 4

    tomate

  • 2

    ajo

  • 2

    pimiento verde

  • 25 gramos

    queso manchego

  • 10 gramos

    mantequilla

  • 1 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 pizca

    sal

  • 2

    huevo

Pasos

  • 1

    Empezamos hirviendo los macarrones en una olla al fuego con agua, sal y un chorrito de aceite.

  • 2

    Mientras, en una sartén con aceite preparamos un sofrito con la cebolla, pimiento verde, dientes de ajo y los tomates, todo bien picadito.

  • 3

    Cuando el sofrito se empiece a confitar añadimos la carne picada, salpimentamos al gusto y añadimos un poco de mejorana picada.

  • 4

    La carne debe quedar bien cocinada y mezclada con el sofrito.

  • 5

    Una vez hemos hervido y colado los macarrones los pondremos dentro de una cazuela de barro untada en mantequilla.

  • 6

    Añadiremos el sofrito con la carne picada encima de los macarrones.

  • 7

    Lo mezclamos bien para que el sofrito quede bien mezclado con los macarrones.

  • 8

    Cubrimos la parte de encima con el queso rallado y dos huevos batidos.

  • 9

    Horneamos la macarronada a fuego moderado durante 20 minutos, hasta que el queso se haya gratinado y la parte superior de los macarrones tostada.

Información nutricional

  • 605.67

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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