Pasos
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1
Corta los apios, las zanahorias y la cebolla muy finos, echa un chorro de aceite de oliva en una sartén y haz un sofrito con las verduras.
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2
Añade la carne picada, mezcla bien hasta que esté ligeramente hecha, añade el vino y deja que evapore.
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3
Añade la salsa de tomate, baja el fuego, ajusta de sal y deja que se cueza durante 10 minutos. Cuece la pasta en abundante agua hirviendo el tiempo indicado por el fabricante.
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4
Escurre bien, échala en un bol, añade la salsa boloñesa y mezcla bien. Sirve con parmesano por encima (opcional).
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