4
15
dessert
leche
nueces
1000 mililitros
leche entera
12 pizca
Quimosina
1 puñado
nuez
1 chorrito
miel
Pon la leche en un cazo y ponla a calentar a fuego suave, sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego, deja que se temple un poco y pásala a una jarra. Espera a que alcance la temperatura de 37ºC.
Pon 3 gotitas de cuajo en cada recipiente y distribuye la leche entre todos. Espera a que se cuaje sin mover los recipientes
Cuando sirvas la mamia, puedes regarla con un poco de miel y ponerle unas nueces
175.11
Baja en Carbohidratos
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