Manzana acaramelada con yogur

Pasos

• 1

  Bate las yemas. Pon a remojo las manzanas en agua fría y azúcar.

• 2

  En un cazo lleva a ebullición la leche condensada, 2 vasos de agua y la vainilla abierta. Deja reposar 10 minutos, retira la vainilla y añade las yemas.

• 3

  Pasa la mezcla a un cuenco para cocer al baño maría durante 10 minutos, sin parar de revolver.

• 4

  Corta las manzanas en láminas y ponlas en un cazo con 2 cuch. de azúcar y 2 cuch. de agua. Cuece 10 minutos e incorpóralas a la crema.

• 5

  Bate los yogures e incorpora a la crema con una cuchara de madera.

• 6

  Añade las galletas en forma de migas para decorar.