Medallones de merluza al curry

  • 4

  • 30

  • fish

  • pescado

  • gluten

  • huevos

  • huevos

  • leche

  • otros

Ingredientes

  • 800 gramos

    merluza

  • 50 gramos

    harina de trigo

  • 1

    clara

  • 1 cucharada

    perejil

  • 0.5 vaso

    agua

  • 1

    brotes lechuga

  • 20

    tomate cherry

  • 4 cucharada

    mayonesa

  • 1 cucharadita

    hinojo

  • 1 cucharadita

    cúrcuma

  • 1 cucharadita

    curry

  • 1 cucharada

    cebolla tierna

  • 1 cucharadita

    tomillo

  • 1

    yogur natural

  • 1 cucharadita

    sal y pimienta

  • 8 cucharada

    aceite oliva virgen extra

Pasos

  • 1

    Salpimienta y enharina los medallones de merluza y resérvalos. Elabora la pasta de rebozado mezclando harina de trigo, cúrcuma,curry, perejil picado y agua. Pasa los medallones de merluza por la clara de huevo ligeramente montada, después mételos en la pasta de rebozado y fríelos durante 2-3 minutos. Aparte, prepara la mayonesa para acompañar la fritura: corta finamente el perejil, el hinojo, el tomillo, el cebollino e incorpóralos a la mayonesa. Sirve la merluza sobre la ensalada verde acompañada de los tomates cortados, mayonesa a las hierbas y yogur natural, sal y pimienta.

Información nutricional

  • 770.93

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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