Mejillones al vapor

Pasos

• 1

  Descarta los mejillones que estén rotos. Limpia los mejillones, quita las barbas y elimina los crustáceos adheridos a la concha.

• 2

  Añade a una cazuela una pequeña cantidad de agua (puedes sustituir el agua con un poco de vino blanco).

• 3

  Agrega los mejillones, tapa la cazuela y enciende el fuego. Desde que el agua empiece a hervir calcula unos 7-8 minutos, hasta que todos los mejillones estén abiertos.

• 4

  Elimina los mejillones que no se hayan abierto y sirve.