Merluza a la gallega

Pasos

• 1

  En una cacerola cuece la merluza con el aceite de oliva, sal y la cebolla en cuartos

• 2

  Aparte, en una sartén con aceite de oliva pon el laurel y el ajo en láminas y calienta a fuego muy lento

• 3

  Cuando los ajos estén dorados retira del fuego y agrega 1 cucharadita de pimentón dulce, un chorrito de vinagre y medio cazo de agua hirviendo

• 4

  Remueve y baja el fuego al mínimo para mantenerlo caliente

• 5

  Cuando la merluza esté cocida, escúrrela y sírvela bañada con la salsa