Pasos
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En un recipiente añade el aceite de oliva virgen extra, la ralladura de limón y el tomillo. Mezcla bien los ingredientes. Con este aliño pinta el pescado por ambas caras. Coloca una sartén a fuego alto y cuando esté caliente, haz por los dos lados los filetes de merluza.
Una vez que estén dorados apaga el fuego y mantenlos dos minutos en la sartén para que terminen de cocinarse. Retira de la sartén. Vierte sobre los filetes el sobrante del aliño. Espolvorea con sal y pimienta. Añade el zumo de limón. Sirve.
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