Milhojas de patata y berenjena

Pasos

• 1

  Corta en rodajas las patatas y las berenjenas más o menos del mismo grosor, sin quitarles la piel

• 2

  Reserva las patatas en un bol con agua

• 3

  Pon las berenjenas sobre un paño y déjalas 30 minutos con unas arenas de sal para que pierdan su sabor amargo

• 4

  Pon en una fuente de horno con aceite de oliva, una primera capa de patatas, un poquito de aceite, sal y tomillo

• 5

  Encima una capa de berenjenas y así hasta terminar

• 6

  Hornea a 200ºC durante 40 min