4
20
seeds
azufre
moluscos
crustaceos
moluscos
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
1
cebolla
1
ajo
200 gramos
arroz
400 mililitros
agua
1
pimiento rojo
50 gramos
guisante
1
pechuga pollo
100 gramos
calamar
4
camarón
1 pizca
sal
1 pizca
azafran
8
mejillon
Pon a pochar la cebolla picada y el ajo bien picadito en la olla exprés con un poco de aceite de oliva
Añade el arroz, dóralo brevemente y vierte encima el caldo de verduras (o agua)
Añade el pimiento, los guisantes, el pollo, el marisco variado y los langostinos
Mézclalo todo con el arroz
Sazona con sal y azafrán
Tapa la olla y pon a hervir a fuego fuerte
Cuando empiece a hervir baja el fuego y deja cocinar 5 minutos más
Al finalizar este tiempo, quita la presión
Destapa y remueve el arroz y deja reposar unos minutos. Sirve
Nota -> Puedes servir con perejil picado por encima y rodajas de limón
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