Paella rápida

Pasos

• 1

  Pon a pochar la cebolla picada y el ajo bien picadito en la olla exprés con un poco de aceite de oliva

• 2

  Añade el arroz, dóralo brevemente y vierte encima el caldo de verduras (o agua)

• 3

  Añade el pimiento, los guisantes, el pollo, el marisco variado y los langostinos

• 4

  Mézclalo todo con el arroz

• 5

  Sazona con sal y azafrán

• 6

  Tapa la olla y pon a hervir a fuego fuerte

• 7

  Cuando empiece a hervir baja el fuego y deja cocinar 5 minutos más

• 8

  Al finalizar este tiempo, quita la presión

• 9

  Destapa y remueve el arroz y deja reposar unos minutos. Sirve

• 10

  Nota -> Puedes servir con perejil picado por encima y rodajas de limón