Parrillada de verduras

Pasos

• 1

  Corta los calabacines en rodajas de 1 cm y las berenjenas en lonchas finas

• 2

  Espolvorea las berenjenas con sal y déjalas reposar media hora en un escurridor para que pierdan el sabor amargo

• 3

  Lava los espárragos y elimina la parte más leñosa del tronco

• 4

  Lava los pimientos y elimina las semillas y el rabito

• 5

  Pica el ajo y el perejil muy finos, colócalos en un bol con un poco de aceite y reserva

• 6

  Rocía las verduras con aceite de oliva y colócalas en la parrilla o a la plancha

• 7

  Las verduras tienen que estar lo más secas posibles (puedes utilizar un paño o papel de cocina)

• 8

  Dales la vuelta con cuidado para que no se quemen

• 9

  Cuando estén hechas, espolvorea con sal y rocía con la mezcla de ajo y perejil

• 10

  Sirve

• 11

  Nota -> Las proporciones y la variedad de los ingredientes depende de los gustos de cada persona

• 12

  Se pueden utilizar también, cebolla, calabacines, zanahoria, tomates, champiñones, etc.