2
calabacín
1
espárragos
2
berenjena
1
pimiento verde
1
pimiento rojo
1
ajo
1 pizca
perejil
4 cucharada
aceite de oliva
1 pizca
sal
Corta los calabacines en rodajas de 1 cm y las berenjenas en lonchas finas
Espolvorea las berenjenas con sal y déjalas reposar media hora en un escurridor para que pierdan el sabor amargo
Lava los espárragos y elimina la parte más leñosa del tronco
Lava los pimientos y elimina las semillas y el rabito
Pica el ajo y el perejil muy finos, colócalos en un bol con un poco de aceite y reserva
Rocía las verduras con aceite de oliva y colócalas en la parrilla o a la plancha
Las verduras tienen que estar lo más secas posibles (puedes utilizar un paño o papel de cocina)
Dales la vuelta con cuidado para que no se quemen
Cuando estén hechas, espolvorea con sal y rocía con la mezcla de ajo y perejil
Sirve
Nota -> Las proporciones y la variedad de los ingredientes depende de los gustos de cada persona
Se pueden utilizar también, cebolla, calabacines, zanahoria, tomates, champiñones, etc.
281.28
Baja en Carbohidratos
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