Pasta con verduras

Pasos

• 1

  Corta en cubitos la berenjena, los calabacines, la zanahoria y los pimientos. Corta en dos mitades los tomatitos. Corta en rodajas muy finas la cebolla.

• 2

  Pon a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, añade la cebolla, deja que se dore y luego añade el resto de las verduras, menos los tomatitos.

• 3

  Deja que se hagan unos 5 minutos y añade los tomates. Tapa la sartén y deja cocer unos 20 minutos a fuego medio.

• 4

  Cuece la pasta en abundante agua hirviendo el tiempo indicado por el fabricante, escurre y añádela a la sartén con las verduras. Saltea un par de minutos y listo.