4
30
pasta
gluten
nueces
otros
leche
200 gramos
pasta
24 gramos
tomate deshidratado
20 gramos
albahaca
60 gramos
piñones
8 gramos
ajo
60 gramos
queso parmesano
75 mililitros
aceite oliva virgen extra
gramos
sal
Hidrata los tomates en agua caliente mínimo 1 hora
Una vez hidratados, escúrrelos, retira las semillas y corta en trozos pequeños
En un vaso de batidora pon los tomates, los piñones, la albahaca, el ajo sin el germen, el aceite de oliva y la sal
Tritura todo hasta obtener una salsa espesa
Deja reposar en la nevera para que se emulsionen los sabores
Pon una olla con agua, cuando rompa a hervir añade sal y la pasta
Cuece “al dente” y escurre
Vierte sobre una fuente de horno, con la salsa de pesto rojo y mezcla
Espolvorea el queso parmesano por encima y gratina a 190 ºC durante 10 min
507.73
Baja en Carbohidratos
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