Pasta veraniega

Pasos

• 1

  Limpia las verduras

• 2

  Pica la cebolla en juliana, corta la zanahoria y el calabacín en cubos, las judías en trozos y separa el brócoli en racimos más pequeños

• 3

  En una sartén con un chorrito de aceite saltea las verduras en este orden porque no todas llevan el mismo tiempo de cocción

• 4

  Primero, la cebolla, antes de que se empiece a dorar, agrega la zanahoria y las judías siempre removiendo para que no se quemen las verduras

• 5

  A los 5 minutos añade el calabacín y el brócoli

• 6

  Sigue cocinando unos 5 minutos más o hasta que estén listas y agrega un poco de sal

• 7

  Puedes probar si están tiernas pinchando con un tenedor

• 8

  Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté “al dente” y escurre

• 9

  Mezcla las 2 preparaciones y cuando haya enfriado agrega los tomates cherry cortados por la mitad

• 10

  Aliña con orégano, albahaca y aceite de oliva