Ingredientes
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4
patata
-
150 gramos
atun en aceite
-
4 cucharada
tomate frito
-
2
huevo cocido
-
2 cucharadita
piñones
-
2 cucharada
aceite de oliva
-
1 pizca
perejil
-
1 pizca
sal
Pasos
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1
Cuece las patatas con piel, procurando que no se rompan; deja enfriar un poco y parte por la mitad, vaciando a continuación estas mitades con ayuda de una cuchara hasta que queden como dos barquitas
-
2
Rellena con la pasta preparada mezclando bien el atún desmenuzado, tomate frito, piñones y huevo duro
-
3
Con la patata que obtuviste al vaciar las barquitas, haz un puré, añadiendo aceite, sal y perejil picado y con una boquilla de pastelería, haz un adorno alrededor de las patatas antes de servirlo
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