Ingredientes
                
                    
                    - 
                        800 gramos emperador 
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                        1  piña 
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                        1 vaso vinagre arroz 
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                        0.5  guindilla 
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                        0.5  ajo 
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                        1 cucharada salsa soja 
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                        1 pizca sal 
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                        1 pizca pimienta 
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                        1 pizca aceite de oliva 
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                        1 pizca cilantro 
 
            
                Pasos
                
                    
                    - 
                        1
                         Pela la piña y cuece toda la pulpa con el vinagre de arroz, la guindilla limpia, el ajo y la salsa de soja, durante 15 minutos a fuego medio, hasta obtener una mermelada. Opcional: Añade una pizca de edulcorante 
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                        2
                         Descongela los filetes de pez espada en el microondas 
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                        3
                         Salpimienta y saltéalos en una sartén con aceite de oliva 
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                        4
                         Pásalos a una fuente o plato con cilantro y mermelada de piña 
 
         
        
        
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