Ingredientes
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800 gramos
emperador
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1
piña
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1 vaso
vinagre arroz
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0.5
guindilla
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0.5
ajo
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1 cucharada
salsa soja
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1 pizca
sal
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1 pizca
pimienta
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1 pizca
aceite de oliva
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1 pizca
cilantro
Pasos
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1
Pela la piña y cuece toda la pulpa con el vinagre de arroz, la guindilla limpia, el ajo y la salsa de soja, durante 15 minutos a fuego medio, hasta obtener una mermelada. Opcional: Añade una pizca de edulcorante
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2
Descongela los filetes de pez espada en el microondas
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3
Salpimienta y saltéalos en una sartén con aceite de oliva
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4
Pásalos a una fuente o plato con cilantro y mermelada de piña
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