Pasos
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Enharina ligeramente las rodajas de pez espada y colócalas en una bandeja de horno. Condimenta con aceite, romero, sal, pimienta y sobre cada rodaja añade el tomate cortado en rodajas finas y salpimienta.
Aparte prepara el pan aromático triturando las hierbas con pan de panadería rallado y aceite. Tan pronto esté listo, espolvorea sobre las rodajas, añade un chorro de aceite y mete en el horno a 210º durante 6 minutos.
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