Pimientos rellenos de arroz, bacalao y gambas

Pasos

• 1

  Pica la cebolla, los ajos y el pimiento verde

• 2

  Rehógalas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 10 min

• 3

  Incorpora el arroz, rehoga 1 min

• 4

  Añade el vino, salpimienta

• 5

  Adiciona el caldo de pescado caliente y deja cocinar 15 min

• 6

  Corta la parte superior de los pimientos morrones, límpialo de semillas y sazona el interior

• 7

  Pela las gambas y trocéalas

• 8

  Desmenuza el bacalao y añade ambos al arroz

• 9

  Precalentada el horno a 180ºC

• 10

  Rellena los pimientos y hornea 15 min

• 11

  Decora con cebollino picado