Pinchos de gambón marinado

  • 4

  • 30

  • seafood

  • crustaceos

  • azufre

  • nueces

  • otros

  • gluten

Ingredientes

  • 20

    camarón

  • 1

    cebolla

  • 100 mililitros

    vinagre de vino blanco

  • 30 gramos

    grosella

  • 30 gramos

    piñones

  • 1 hoja

    laurel

  • 1 cucharada

    perejil

  • 100 mililitros

    vino blanco

  • 8 cucharada

    aceite oliva virgen extra

  • 1 cucharadita

    pimentón

  • 4 puñado

    brotes lechuga

  • 1 pizca

    sal

  • 4

    pan especial trigo blanco

  • 1 pizca

    pimienta

Pasos

  • 1

    Prepara los pinchos con el gambón y márcalos ligeramente 2 minutos, dejándolas poco hechos. En una olla con aceite de oliva dora la cebolla picada y el laurel. Añade el vino blanco, el vinagre, las pasas, pimienta y sal. Deja cocinar a fuego lento. Tras unos minutos añade los piñones, mezcla, saca del fuego y deja reposar. En una bandeja coloca una base con el adobo anterior, encima pon las brochetas de gambón y cubre con el resto de adobo. Deja marinar en la nevera 12-24 horas. Para emplatar coloca las lechugas en el fondo, los pinchos de gambón, perejil picado, el adobo sobrante de marinar y espolvorea pimentón dulce.

Información nutricional

  • 916.44

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

Entra en tu cuenta Oorenji o regístrate para ver toda la información de la receta

Crea tu dieta personalizada

Descarga nuestra app Oorenji y accede a más de 3000 recetas exclusivas, adaptadas a tus necesidades y preferencias. Monitorea tus hábitos, establece metas saludables y recibe consejos de expertos para lograr tus objetivos.

¡Empieza hoy mismo a transformar tu alimentación!

App store Oorenji Google play Oorenji

Más recetas que pueden interesarte