4
30
meat
nueces
otros
azufre
800 gramos
pollo
1
mango
1
zanahoria
1
cebolla
2
ajo
300 gramos
frambuesa
1
manzana
1
limón
25 gramos
piñones
1 vaso
sidra
4 cucharada
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Limpia el pollo y déjalo entero
Corta la cebolla en tiras y la zanahoria en rodajitas
Lava el mango y córtalo en 4
Retira el corazón de la manzana y córtala en cuatro
Coloca en una fuente la zanahoria, la cebolla, el mango, la manzana, el zumo de limón, las frutas del bosque, los piñones y los ajos pelados enteros y coloca el pollo encima
Deja macerar 3 horas, dando la vuelta al pollo cada media hora
Calienta el aceite en la olla exprés y dora el pollo, previamente atado y bien escurrido del adobo
Agrega el resto de los ingredientes y comprueba que el pollo quede cubierto de líquido hasta la mitad
Sazona, cierra la olla y cuece a máxima presión 20 minutos
Deja enfriar lentamente y sirve el pollo trinchado, las pechugas fileteadas y la salsa sin triturar
587.33
Baja en Carbohidratos
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