Pollo con ciruelas pasas, setas y miel

Pasos

• 1

  Sal pimentar los muslos de pollo y sellar en aceite caliente, una vez dorados reservar

• 2

  Picar muy fino la cebolla y freír en el aceite donde se selló el pollo junto con las setas

• 3

  En agua tibia colocar las ciruelas para que se ablanden

• 4

  En la sartén donde se encuentra la cebolla, agregar el gengibre y esperar a que la cebolla se vea traslúcida

• 5

  Agregar el pollo reservado y dejar que penetre el sabor de la salsa base, luego agregar el caldo, dejar cocinar a temperatura moderada hasta que los muslos estén cocidos

• 6

  En otra sartén asar las almendras laminadas y las semillas de ajonjolí y reservar

• 7

  Cuando reduzca el caldo, agregar la miel y las ciruelas pasas, dejar que se mezclen los sabores diez minutos a fuego lento

• 8

  Servir