Potaje de alubias con champiñones

  • 4

  • 40

  • vegetables

  • otros

  • apio

Ingredientes

  • 200 gramos

    alubia

  • 150 gramos

    champiñon

  • 1 cucharada

    arroz

  • 4

    ajo

  • 1

    cebolla

  • 3 vaso

    caldo verduras

  • 1

    perejil

  • 2 cucharada

    aceite de oliva

  • 1 cucharadita

    sal

Pasos

  • 1

    Cuece las alubias, 10 minutos antes de que estén añade el arroz

  • 2

    Sofríe el ajo y la cebolla a fuego muy lento 15 minutos

  • 3

    Añade los champiñones y déjalo sofreír 5 minutos más

  • 4

    Vierte el caldo de verduras y cuece 5 minutos

  • 5

    Agrégalo a la cazuela

  • 6

    Dale un hervor al conjunto y añade el perejil antes de servir

Información nutricional

  • 225.47

Sobre esta receta

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