Potaje de Bienefar

Pasos

• 1

  Deja las alubias en un recipiente con agua fría la noche anterior

• 2

  Pela y pica los ajos y la cebolla

• 3

  Reserva

• 4

  Pon en una olla en el fuego con las alubias, el jamón, la cebolla, el pimentón, los ajos, dos cucharadas de aceite de oliva, deja cocer a fuego medio

• 5

  Cuando las alubias estén a medio cocer añade la sal al potaje, sigue la cocción media hora más y añade el arroz

• 6

  Pon los chorizos en una bolsa apta para cocinar y calienta los chorizos

• 7

  Retirar la olla cuando el arroz esté en su punto

• 8

  Sirve en una cazuela con el jamón y los chorizos cortados en trocitos