Potaje de lentejas

  • 6

  • 45

  • vegetables

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Ingredientes

  • 500 gramos

    lenteja

  • 1

    patata

  • 1

    cebolla

  • 3

    ajo

  • 1

    pimiento verde

  • 1

    tomate

  • 1

    zanahoria

  • 1 vaso

    arroz

  • 1 chorrito

    aceite oliva virgen extra

  • 1 pizca

    sal

  • 1

    laurel

Pasos

  • 1

    Se ponen las lentejas (si pueden ser verdes) en remojo la noche anterior

  • 2

    Al día siguiente, se escurren y se ponen en una olla, cubiertas con agua fría

  • 3

    Agregar La patata cortada a trocitos, la zanahoria entera; el pimiento, ajos, tomate y cebolla enteros, al al gusto, la hoja de laurel y un chorrito de aceite

  • 4

    Debe hervir aproximadamente media hora, probar y cuando las lentejas estén tiernas, agregar el arroz

  • 5

    Cocer a fuego lento, removiendo para que no se peguen

  • 6

    Tapar y dejar reposar 5 minutos antes de servir

Información nutricional

  • 484.8

Sobre esta receta

  • Baja en grasas

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