Puchero pollo con hierbabuena

  • 4

  • 120

  • meat

  • apio

  • azufre

  • gluten

  • azufre

  • huevos

Ingredientes

  • 100 gramos

    garbanzo

  • 2

    patata

  • 2

    zanahoria

  • 1

    apio

  • 1

    puerro

  • 1

    nabo

  • 1 cucharada

    hierbabuena

  • 1

    pechuga pollo

  • 1

    Carne de cerdo

  • 100 gramos

    tocino de cerdo

  • 100 gramos

    pan especial trigo blanco

  • 150 gramos

    jamón

  • 1

    huevo

  • 1 pizca

    sal

Pasos

  • 1

    Deja en remojo los garbanzos durante toda la noche. Al día siguiente, pela las patatas, las zanahorias, el puerro, el nabo y el apio y córtalos en trozos. Coloca una olla con agua al fuego y añade los garbanzos, las verduras, la pechuga, el hueso, el tocino y la sal. Revuelve bien y deja cocer durante dos horas a fuego lento. Pica el jamón en taquitos. Corta el huevo en trozos muy finitos. Cuando los ingredientes estén tiernos pasa el cocido a una sopera. Añade la hierbabuena, los picatostes y el jamón y revuelve bien. Espolvorea el huevo por encima. Sirve caliente.

Información nutricional

  • 524.21

Sobre esta receta

  • Baja en Carbohidratos

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