4
120
meat
apio
azufre
gluten
huevos
100 gramos
garbanzo
2
patata
2
zanahoria
1
apio
1
puerro
1
nabo
1 cucharada
hierbabuena
1
pechuga pollo
1
Carne de cerdo
100 gramos
tocino de cerdo
100 gramos
pan especial trigo blanco
150 gramos
jamón
1
huevo
1 pizca
sal
Deja en remojo los garbanzos durante toda la noche. Al día siguiente, pela las patatas, las zanahorias, el puerro, el nabo y el apio y córtalos en trozos. Coloca una olla con agua al fuego y añade los garbanzos, las verduras, la pechuga, el hueso, el tocino y la sal. Revuelve bien y deja cocer durante dos horas a fuego lento. Pica el jamón en taquitos. Corta el huevo en trozos muy finitos. Cuando los ingredientes estén tiernos pasa el cocido a una sopera. Añade la hierbabuena, los picatostes y el jamón y revuelve bien. Espolvorea el huevo por encima. Sirve caliente.
524.21
Baja en Carbohidratos
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